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赏荷花、划木船、摘莲蓬!在开化,欢乐度夏还可以这样玩

  “赏荷花品莲子,这感觉真好!” 8月4日下午, 记者在池淮镇中兴农场的30亩“太空36号”盛开的荷花池里,遇见正在赏荷花品莲子的游客邹金生如是说。

  目前正是农场莲蓬采收的季节。记者在中兴农场看到,莲农们正在田里荷叶间忙着采收新鲜青翠的莲蓬。农场主徐国花说,每天可采摘莲蓬800只左右,除了在农场边现摘现卖外,还有不少饭店、水果店订购送货,目前已经增收了5万多元。

  炎炎夏日

  悠闲地剥莲蓬

  细细地品莲子

  闲暇舒适的节奏

  让人不愿意停下来

  莲蓬虽是吃不出什么花样,留下的也只有那清甜而略带青涩的回味。但带几支莲蓬回家,放进桌上的瓷盆,就如带回了江南的一片藕塘。一年之中,能吃到新鲜莲子的时节实在太短,也就让人格外珍惜。

  饱满成熟的莲蓬,色绿而显娴静,莲子星罗棋布于其间。轻轻取出一粒,剥开浅绿色的皮,新鲜的莲子即刻展现真容——宛如去皮的肥厚花生,却更为水灵润泽。入口清凉,略带一丝若有似无的青涩,食后余味悠长,唇齿留有隐隐的荷香,令人神清气爽。

  莲蓬挑选要素

  ▲ 尽量挑选个头大的,要看莲子的表皮颜色。▲ 莲子表皮呈淡绿黄色,说明莲子较嫩。▲ 表皮呈深绿色,则表明莲子已开始变老。▲ 若是较深的绿黄色,说明莲子已经老了,若不去除莲子芯,入口会有苦味。

  莲蓬食谱

 
生吃

  将莲子从莲蓬中一一抠出来,将莲蓬壳丢掉,然后将莲子的嫩壳扒掉就可以了。

  食用注意:将莲子的莲心挖出来以后再食用,莲芯是很苦的。将挖出的莲心收集起来,晒干保存,能清热去火。

 
鲜莲子银耳绿豆粥

  清肺败火的养颜粥:放入锅内慢火煨熟,然后加适量冰糖或白糖适量后食用,清热解暑、清香养心。

 
鲜莲子炒虾仁

  鲜虾滑嫩,莲子清香,真是一道夏日的清凉菜呢!

 
莲子芯冲水

  鲜莲子好吃,莲心味苦,取来用之泡茶喝实在是不错之选。

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